>- Selamat datang di website PT Fiqry Jaya Manunggal. Semoga anda senantiasa sehat afiat. Kami siap melayani anda
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) & Culinary
Rp 6.950.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Administration, Others, Q-HSE, Suply Chain |
Priyanto E. Hartono
Bandung, 17-19 Februari, 2025
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) & Culinary
BACKGROUND:
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) & Culinary Makanan yang aman & sehat sangat penting bagi karyawan untuk mendapatkan nutrisi yang sesuai. Makanan yang dimakan tidak boleh membahayakan konsumennya. Baik melalui faktor biologis, kimiawi atau melalui kontaminan lainnya. Melalui food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penanganannya, proses, pengepakan, penyiapannya maupun penyajiannya.
Hal ini menjadi sangat penting jika supply makanan disediakan oleh perusahaan sehingga pihak Q-HSE atau pihak lain terkait sebaiknya terlibat untuk memastikan unsur HS dari makanan tersebut.
OBJECTIVES:
Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memastikan apakah upaya pengaturan penyediaan makanan telah secara efisien & secara efektif mengurangi risiko dari penyakit yang timbul akibat makanan, meliputi:
- Mengkaji apakah proses penyediaan makanan dimulai dari penyiapan sampai pada penyajiannya telah memenuhi norma keselamatan & kesehatan, serta mampu menekan kemungkinan penyakit bawaan makanan
- Menilai apakah peran organisasi & tanggung jawab di perusahaan telah mendukung program di atas
- Mengukur pencapaian dari kinerja upaya pendidikan & promosi kesehatan di bidang ini
- Menilai apakah persyaratan perundangan telah dilaksanakan dalam program ini, sesuai dengan apa yang diharapkan
RECOMMENDED PARTICIPANTS:
- Manager & Staffs Camp Services
- HSE & Quality Staffs
COURSE OUTLINE:
Lingkup kegiatan dari pelatihan ini, adalah memberikan pemahaman tentang proses dan audit (penilaian) terhadap:
- Proses produksi makan, meliputi :
-
- Aspek bangunan & fasilitas:
- Supply air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas desinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.
- Food handling:
- Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb.
- Peralatan & Utensil
- Transportasi
- Persyaratan Hygiene & sanitasi, meliputi:
-
- Cleaning & disinfection
- Hygiene control
- Penampungan & pembuangan limbah
- Pest control & domestic animals
- Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup:
-
- Pelatihan mengenai higiene
- Pemeriksaan kesehatan
- Kebersihan & kebiasan perorangan
- Penggunaan sarung tangan
- Supervisi, dsb.
- Quality Control, mencakup:
-
- Labeling, HACCP dan Safety samples.
ABOUT THE COURSE LEADER:
Priyanto E. Hartono
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) & Culinary
Contract Writing, Planning & Management
BACKGROUND: Whatever business deal occurs between two or more parties shall have proper and correct terms & conditions agreed by the parties. To ensure a smooth process and execution, and to minimize and mitigate potential risks, parties should bind the deal with a legal agreement. However, it quite common that the agreement not properly written…
Rp 7.950.000
Process Safety & Asset Integrity Management System
Background: Process Safety & Asset Intergrity Management System, biasanya merupakan dua hal yang terpisah. Padahal keselamatan proses (Process Safety) dan integritas aset (Asset Integrity) merupakan fondasi utama dalam industri migas yang berisiko tinggi. Kegagalan pengelolaan kedua aspek ini bisa menimbulkan kerugian besar, baik dari sisi manusia, lingkungan, maupun bisnis. Process Safety & Asset Integrity Management…
Rp 7.950.000
In Depth Project Cost, Schedule, and Risks Management for Project Professional
BACKGROUND: Effective project management is critical to the success of any project. With the increasing complexity and scale of projects, especially in industries such as oil, gas, and process industries, it is imperative for project managers and project professional to possess advanced skills in cost management, scheduling, and risk management. This training, In Depth Project…
Rp 7.950.000
Pemeliharaan Proteksi Peralatan Elektrikal & Supervisory Pembangkit
BACKGROUND: Peralatan elektrikal pada pembangkit listrik merupakan elemen vital dalam menjaga kontinuitas operasi, keamanan, dan efisiensi sistem. Salah satu komponen utama dalam sistem elektrikal adalah proteksi peralatan yang dirancang untuk mendeteksi dan mencegah potensi gangguan atau kerusakan yang dapat menyebabkan downtime maupun kecelakaan kerja. Selain itu, sistem supervisory memastikan pengawasan dan kendali berjalan secara optimal…
Rp 7.950.000
Database Analysis & Dashboard Reporting
Powerful Database Analysis & Dashboard Reporting using Microsoft Excel BACKGROUND: The process of analyzing data and creating a dashboard summary report from text files imported from large applications, such as SAP/ERP, is still often conducted using time-consuming methods, taking hours or even days, even when using Microsoft Excel. However, by employing advanced methods—already available in…
Rp 6.950.000
Pengujian & Kalibrasi Proteksi Peralatan Elektrikal Pembangkit
BACKGROUND: Pengujian & Kalibrasi Proteksi Peralatan Elektrikal Pembangkit Keandalan sistem tenaga listrik sangat bergantung pada efektivitas sistem proteksi yang diterapkan. Dalam merancang sistem tenaga listrik, analisa gangguan dan kondisi abnormal yang mungkin terjadi harus menjadi perhatian utama. Beberapa peralatan utama yang diproteksi meliputi Generator, Main Transformer, Station Service Transformer, dan House Transformer. Kondisi abnormal seperti…
Rp 7.950.000
