>- Selamat datang di website PT Fiqry Jaya Manunggal. Semoga anda senantiasa sehat afiat. Kami siap melayani anda
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) & Culinary
Rp 6.950.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Administration, Others, Q-HSE, Suply Chain |
Priyanto E. Hartono
Bandung, 17-19 Februari, 2025
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) & Culinary
BACKGROUND:
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) & Culinary Makanan yang aman & sehat sangat penting bagi karyawan untuk mendapatkan nutrisi yang sesuai. Makanan yang dimakan tidak boleh membahayakan konsumennya. Baik melalui faktor biologis, kimiawi atau melalui kontaminan lainnya. Melalui food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penanganannya, proses, pengepakan, penyiapannya maupun penyajiannya.
Hal ini menjadi sangat penting jika supply makanan disediakan oleh perusahaan sehingga pihak Q-HSE atau pihak lain terkait sebaiknya terlibat untuk memastikan unsur HS dari makanan tersebut.
OBJECTIVES:
Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memastikan apakah upaya pengaturan penyediaan makanan telah secara efisien & secara efektif mengurangi risiko dari penyakit yang timbul akibat makanan, meliputi:
- Mengkaji apakah proses penyediaan makanan dimulai dari penyiapan sampai pada penyajiannya telah memenuhi norma keselamatan & kesehatan, serta mampu menekan kemungkinan penyakit bawaan makanan
- Menilai apakah peran organisasi & tanggung jawab di perusahaan telah mendukung program di atas
- Mengukur pencapaian dari kinerja upaya pendidikan & promosi kesehatan di bidang ini
- Menilai apakah persyaratan perundangan telah dilaksanakan dalam program ini, sesuai dengan apa yang diharapkan
RECOMMENDED PARTICIPANTS:
- Manager & Staffs Camp Services
- HSE & Quality Staffs
COURSE OUTLINE:
Lingkup kegiatan dari pelatihan ini, adalah memberikan pemahaman tentang proses dan audit (penilaian) terhadap:
- Proses produksi makan, meliputi :
-
- Aspek bangunan & fasilitas:
- Supply air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas desinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.
- Food handling:
- Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb.
- Peralatan & Utensil
- Transportasi
- Persyaratan Hygiene & sanitasi, meliputi:
-
- Cleaning & disinfection
- Hygiene control
- Penampungan & pembuangan limbah
- Pest control & domestic animals
- Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup:
-
- Pelatihan mengenai higiene
- Pemeriksaan kesehatan
- Kebersihan & kebiasan perorangan
- Penggunaan sarung tangan
- Supervisi, dsb.
- Quality Control, mencakup:
-
- Labeling, HACCP dan Safety samples.
ABOUT THE COURSE LEADER:
Priyanto E. Hartono
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) & Culinary
Electrical Safety, Theory & Application
BACKGROUND: Electrical safety is vital in both workplace and home environments. While we use electricity daily, the risks are significantly higher in work settings, especially when high-voltage equipment is involved. Workers like engineers, electricians, technicians, and power line workers are directly exposed to electrical hazards. Office workers and salespeople, though less directly exposed, may still…
Rp 7.950.000
Contractor Safety Management System
BACKGROUND: Contractor Safety Management System (CSMS), yaitu sistem manajemen yang dirancang untuk mengelola dan memitigasi risiko keselamatan bagi kontraktor yang bekerja di lokasi atau proyek tertentu. Dari sisi pemberi kerja (owner), owner ingin memastikan bahawa suatu pekerjaan dilaksanakan sesuai kaidah Q-HSE yang berlaku. Sehingga dibuatlah suatu standar & ketentuan yang harus dipenuhi oleh penyedia barang…
Rp 7.950.000
Coal Quality & Handling for Power Plant
BACKGROUND: Batubara sebagian besar digunakan dalam Industri Pembangkit Listrik Tenaga Uap (PLTU), selain itu digunakan pula dalam Industri Semen, Tekstil , Logam & Industri lainnya. Setiap konsumen batubara mempunyai persyaratan khusus disesuaikan dengan keperluan dapur bakar yang digunakan. Persyaratan khusus tersebut, di antaranya ukuran. Ukuran batubara, moisture content, kadar abu, calorific value, hardgrove index, kadar…
Rp 7.950.000
Competent, Professional Secretary & Administration
BACKGROUND: The special treatment of a professional secretary is ability to take a part as an administrative assistant, executive secretary and office manager. Therefore, there is a prima skill and global orientation of duty…. (La Rose) To be a good and effective secretary is her own choices. The skill to know self-potency is very important…
Rp 7.950.000
Process Safety & Asset Integrity Management System
Background: Process Safety & Asset Intergrity Management System, biasanya merupakan dua hal yang terpisah. Padahal keselamatan proses (Process Safety) dan integritas aset (Asset Integrity) merupakan fondasi utama dalam industri migas yang berisiko tinggi. Kegagalan pengelolaan kedua aspek ini bisa menimbulkan kerugian besar, baik dari sisi manusia, lingkungan, maupun bisnis. Process Safety & Asset Integrity Management…
Rp 7.950.000
Process Safety Management
BACKGROUND Process Safety Management (PSM) atau Manajemen Keselamatan Proses (MKP) dilaksanakan oleh perusahaan-perusahaan atau industri kimia/ petro-chemical, minyak & gas bumi (migas) setelah beberapa kejadian fatal yang telah banyak menelan korban jiwa dan harta benda seperti kasus Flixborough (Juni 1974), Seveso (Juli 1976), Bhopal (Desember 1984), Piper Alpha (Juli 1988), dan lain sebagainya . Dalam…
Rp 7.950.000
